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店舗情報

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平口豊次郎商店
〒152-0032
東京都目黒区平町1-25-17
03-3717-1660
営業時間：
(年中無休 10：00～24：00)

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  • 【COEDO】 コエドビール 紅赤 333ml

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【COEDO】 コエドビール 紅赤 333ml

商品コード
hi-39
価格(税込)
¥ 411
成分
■アルコール分:　7%
■原材料:　麦芽、ホップ、大麦、さつま芋
■温度帯:　常温
■賞味期限:　180日
■内容量:　333ml

※未成年の飲酒は法律で禁止されています

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～ 焼芋の香ばしさと長期熟成による旨味、独特な後味が特徴 ～
薩摩芋の名産地、埼玉・川越産の在来品種「紅赤」(別名:川越いも)を石焼に加工。それにより含有糖分がカラメル化し香ばしさと甘さが加わり、薩摩芋由来の独特の味わいにアクセントを付け加えます。
デンプン質の固まりである紅赤芋を完全に糖化する為に、麦芽を混ぜ合わせ仕込みを行い、複雑なデコクション法を採用しています(製法特許取得)。

発酵では低温の下面発酵を行い、さらに3ヶ月の長期熟成により紅赤芋由来の複雑な香りや味わいにまとまりをもたらしています。
多少甘味を感じますので、味覚の対比効果で塩気のきいたチキン、味覚の相乗効果でデミグラスソースのハンバーグや、またモンブラン等のスイーツと合わせデザートビールとしてもお楽しみ頂けます。

濃厚な琥珀のような紅赤色と、麦芽では表現できない焼芋の特徴を感じる類稀な商品が紅赤-Beniaka-です。


※専用グラスは付きません。

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